Aspargessuppe

En opskrift på fransk aspargessuppe. Simpelt og lækkert.

Ingredienser

Fedtfattig

Sådan laver du fransk aspargessuppe:

4 skiver hvedebrød til croutoner. Skyl aspargeserne og knæk evt. tørre ender af.
Snit dem i passende korte stykker og blancher dem i 5-10 min. Bring bouillonen i kog.
Lad aspargeserne dryppe af på et viskestykke. Kom dem straks i en forvarmet terrin og hæld bouillonen over.
Drys med lidt hakket kørvel og server friske croutoner til.

Indsendt af
d.
17.03.04.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.