Grovbrød - Opskrift på grovbrød

Ingredienser

Tag en skål og kom det valgte fedtstof og halvdelen af rugmelet op i. Kom vandet over og bland det sammen. Blandingen skal stå i 10 minutter. Tag en gryde og kom mælken op i, varm den op men ikke så meget, at det dræber gærcellerne. Tilsæt så gær og bland det godt sammen. Kom mælkeblandingen, honning, fennikel og salt i skålen og bland det sammen. Kom så den anden halvdel af rugmelet i sammen med hvedemelet og rør det hele godt sammen. Kom et viskestykke over og lad det stå i tre kvarter. Tag en bageplade og smør dem. Del dejen i 3 og lav dem til brød og kom dem på pladen. Kom igen viskestykket over og lad det ligge der i en halv time. Smør æg over og kom dem i ovnen i en time ved 175 grader.

Indsendt af
d.
26.04.07.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.