Avocado med rejefyld

Endnu en opskrift med salat, avocado, rejer, mayonnaise og æg.

Til 4 personer

Kog æggene, køl dem af og pil dem. Del avocadoerne på midten og fjern stenene. Tag kødet ud af avocadoerne, og mos det sammen med citronsaften og lidt mayonnaise, smag til med salt og peber. Hak æggene, og bland dem i avocadomassen sammen med rejerne. Hæld avokadomassen tilbage i skallerne, og anret dem oven på salaten, og pynt med lidt æg og rejer.

Indsendt af
d.
18.06.07.
Kategori: