Gulerodssuppe med appelsin

En suppe brygget på blandt andet gulerødder og appelsinsaft. Serveres med lækkert brød til.

Til 4 personer

Løg, gulerod, hvidløg, rosmarin og appelsinskal steges først i olien i en gryde i cirka 5 minutter.

Herefter tilsættes appelsinsaft, vand, cayennepeber, bouillonterninger og salt og det koges under et låg i cirka 30 minutter til gulerodsstykkerne er meget møre.

Suppen blendes til den er jævn og cremet. Hvorefter den kommes op i gyden igen og varmes igennem og smages til med salt og peber.
Serveres med et lækkert brød til.

Suppen har en forberedningstid på 45 minutter.

Indsendt af
d.
22.08.07.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.