Fiberrig og fedtfattig Rugbrød

Gæren røres ud i det kolde vand, sammen med farin eller sødemiddel og salt, klid tilsættes og røres rundt, rugmel tilsættes og røres rundt til sidst tilsættes hvedemelet.
Brødet æltes og kommes i en smurt form, hvis det ikke er en slip let form.
Dejen hæver i køleskab i 4 - 24 timer. Bages ved 200 gr. i 1½ time, bagetiden kan variere fra ovn til ovn. Tag brødet ud af ovnen, pak det ind i et vådt viskestykke og put det i en plastikpose, indtil det er koldt.

Indsendt af

Simon Glue

d.

25.01.03.

Kategori:

Madopskrifter ›

Bageopskrifter ›

Brød ›

Rugbrød