Suppe med bacon og svampe

Til 4 personer

Svampene renses og hakkes groft. De svitses i en stor gryde med smør og hvidløg, i cirka 8 minutter, eller indtil svampene har afgivet meget væske. Vinen tilsættes, og lad den koge næsten helt ind. Tilsæt fond og citron, og lad det småkoge under låg i 20 minutter. Suppen blendes og kommes tilbage i gryden, hvor den jævnes med fløden. Derefter må den ikke koge mere. Serveres med sprødt bacon drysset i, og flutes.

Indsendt af
d.
11.12.07.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.