Fyldt squash

Udhulede squash i ildfast fad fyldt med oksekød, ris og løg. Server med tzatziki, grillet peber og kartoffelsalat.

Ingredienser

Fedtfattig

Varm ovnen op til 180 grader. Flæk squashene på langs og udhul dem, læg kødet i en skål. Læg de udhulede squash i et ildfast fad. Kog risen og lad den køle lidt. Bland, oksekød, kødet fra squashene, løg og ris sammen i en skål, og krydr med salt og peber. Det er bedst at ælte blandingen sammen med hænderne.
Fyld de udhulede squash med blandingen, og hæld lidt olivenolie over. Steg i ovnen i 40 minutter. Servér med tzatziki, grillet peber, kartoffelsalat og salsa.

Indsendt af
d.
26.12.07.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.