Sund kartoffelmos

En opskrift på dejlig sund kartoffelsalat med grøntsager såsom hvidkål, blomkål og løg.

Til 4 personer

Fedtfattig

Snit grøntsagerne i mindre stykker, og kog dem i letsaltet vand, til de er helt møre.

Hæld grøntsagerne i en stor sigte, og lad dem dryppe af et øjeblik. Kom det hele i foodprocessoren, og blend med højeste hastighed. Imens det blendes, hældes kartoffelmospulver i, til blandingen får passende konsistens. Smag til med salt.

Retten kan laves i god tid, og sættes i mikrobølgeovnen inden servering.

Indsendt af
d.
03.01.08.
Kategori: