Indbagte grøntsager

Ingredienser

  • Færdigkøbt pizzadej, til 1 pizzabund
  • 300-400 gram blandede grøntsager, frosne
  • 1/2 kop ricotta
  • 100 gram mozzarellaost, revet
  • 1/4 kop revet parmesanost
  • 1 teskefuld italiensk krydderi
  • 1 æg, let pisket

Optø grøntsagerne og lad væsken dryppe fra, dup dem tørre. Bland grøntsager, ost og krydderier sammen i skål. Skær pizzadejen i 4 dele, og rul hver del ud til en rund bund. Kom ¼ del af fyldet på hver bund, således at det fylder halvdelen af fladen (ikke helt ud til kanten). Pensl kanten med vand og fold den anden halvdel af dejen over fyldet. Tryk kanterne sammen med en gaffel. Skær lidt i dejen, på toppen, således at man kan se ned til grøntsagerne, evt. 4-5 lange rifter. Pensl med æg, og læg dem på en plade med bagepapir. Varm ovnen op til 200 grader og bag i 12-14 minutter, eller indtil dejen får en smuk gylden farve.

Indsendt af
d.
11.02.08.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.