Nytårssuppe

En spændende nytårssuppe med rejer og andre velsmagende ingredienser.

Ingredienser

Skær champignonerne i skiver, og brun dem i en gryde i lidt margarine (i cirka 5 minutter). Kom vand og bouillon i gryden, og jævn med melblanding. Lad dette koge under omrøring i et par minutter. Krydr med salt og peber. Tilsæt rejer, sherry og dild. Lad det varme indtil rejerne er varmet igennem (de skal ikke koge). Pisk æggeblomme og yoghurt sammen, og hæld blandingen i suppen. Tilsæt dernæst fløden, og varm det hele godt igennem. Pynt med persille.

Indsendt af
d.
11.02.08.
Kategori: