Hummer med mangosalat

Ingredienser

  • 12 hummerhaler, uden skal
  • ½ fed hvidløg, finthakket
  • 1 skalotteløg, hakket
  • 4 basilikumblade, hakkede
  • 1 teskefuld rød chili, hakket
  • 1 teskefuld mango, skrællet, skåret i mindre stykker
  • Salt og peber, kværnet
Fedtfattig

Steg hummeren på en pande, krydr med salt og peber. Lad den køle. Bland det hele sammen og anret pænt på tallerkener. Pynt evt. med portvinsglace.

Indsendt af
d.
20.02.08.
Kategori: