Hummer med mangosalat

Ingredienser

  • 12 hummerhaler, uden skal
  • ½ fed hvidløg, finthakket
  • 1 skalotteløg, hakket
  • 4 basilikumblade, hakkede
  • 1 teskefuld rød chili, hakket
  • 1 teskefuld mango, skrællet, skåret i mindre stykker
  • Salt og peber, kværnet
Fedtfattig

Steg hummeren på en pande, krydr med salt og peber. Lad den køle. Bland det hele sammen og anret pænt på tallerkener. Pynt evt. med portvinsglace.

Indsendt af
d.
20.02.08.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.