Opskrift med græskar
En skøn ovnret med blandt andet græskar, kartofler, rød peber og squash tilsat løg og krydderier. Server med godt brød og parmesan.
Ingredienser
- 350 g græskar
- 350 g kartofler
- 2 røde peberfrugter
- 350 g søde kartofler
- 350 g squash
- 12 skalotteløg (skåret over)
- 2 fed hvidløg (pressede)
- 2 spsk friske krydderurter (f.eks. rosmarin og timian)
- 2 spsk olivenolie
- 12 cherrytomater
- salt
- peber
Skær græskar, kartofler, peber, søde kartofler og squash i store stykker. Bland det sammen i en stor skål. Tilsæt skalotteløg, hvidløg og krydderier. Drys salt og peber over. Hæld det hele i en bradepande, og bag ved 200 grader i 30-40 minutter. Kom tomaterne i, og bag i 15 minutter til. Servér med godt brød og parmesan.
- Indsendt af
- d.
- 20.02.08.
- Kategori:
- Madopskrifter ›
- Ingredienser ›
- Grøntsager ›
- Græskar