Kalkun- og mangosalat

Ingredienser

Mangodressing

Steg kalkunbrystet på en pande og krydr det med salt og peber. Læg det i et ildfast fad og steg det i ovnen, ved 170 grader i cirka 20 minutter, eller til det er gennemstegt. Steg baconen sprødt. Skær kalkunen i skiver, og bland det hele sammen i en skål.

Mos mangoen i en foodprocessor, tilsæt 100 ml olie, tilsæt eddike. Hæld langsomt resten af olien ved. Krydr med salt og peber. Læg salaten på tallerkener, og hæld dressingen over. Pynt evt. med frisk koriander.

Indsendt af
d.
23.03.08.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.