Muslinger mariniene

Ingredienser

Hjemmelavede muslinger er en herlig ret, og endda ret billig. Men det er vigtigt, at de behandles omhyggeligt. Først skrubbes de i flere hold rigelitg vand. De muslinger der ikke straks lukker sig, når der bankes på skallen, må ufortrødent kasseres. Løgene hakkes fint, og alle ingredienser kommer i en gryde med vand, hvor de dampes for
stærk varme under låg i ca 6 min. Under kogningen vil muslingerne åbne sig. Er der imidlertid stadig muslinger imellem, der stadig er lukkede må de kasseres. Muslingerne serveres i dybe tallerkener, med en ske til at spise suppen med, mens muslingerne spises med fingrene.
De er let fordærvelige, og bør derfor ikke gemmes.

Indsendt af
d.
16.06.04.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.