Gulerodssuppe med kokosmælk

Løg og gulerødder svitses i en gryde. Simrer så med resten af ingredienserne og blendes til en jævn suppe.

Ingredienser

Fedtfattig

Svits hvidløg, løg og selleri i fedtstoffet, i en gryde til det bliver lidt blødt. Hak gulerødderne og kom dem i gryden. Tilsæt de øvrige ingredienser og lad det hele simre til gulerødderne er blevet bløde. Hæld det hele i en blender og blend til suppen er jævn. Tilsæt evt. muskatnød og koriander.

Indsendt af
d.
23.03.08.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.