Stegt regnbueørred

Ingredienser:

Du skal bruge følgende til opskriften på stegt regnbueørred.

Per person:
1 regnbueørred i portionsstørrelse
1 skive håndskåret bacon
Peber fra kværn
Sukker
Grofthakkede mandler

Fremgangsmåde for stegt regnbueørred:

Ørrederne skylles og krydders med rigeligt friskkværnet peber. Derefter drysses pænt med sukker på. Baconen steges, på en stegepande, hvorefter det tages af. Ørrederne lægges nu på panden og steges ved god varme, i baconfedtet, indtil sukkeret er lysebrunt. Det stegte bacon lægges over ørrederne, og der drysses med en god håndfuld, groft hakkede mandler. Steges færdig ved lav varme, under låg. Serveres med salat og små faste pillede kartofler.

Denne opskrift på stegt regnbueørred er tilføjet af Henrik Korsholm d. 09.04.08.

Indsend dine egne opskrifter og vind