Stærk tomatsuppe

En stærk og velsmagende tomatsuppe er aldrig af vejen. Så er den også billig.

Ingredienser

Fedtfattig

Hak løget og brun det i olie. Hæld bouillon i en gryde og tilsæt det brunede løg. Hak hvidløgene fint eller pres dem og kom dem i. Tilsæt tomaterne (blend dem evt. først). Kom persille og timian ved. Smag til med peber. Suppen skal være stærk. Lad dette simre i 1½ - 2 timer.

Lige inden suppen skal serveres, skal den varmes op til kogepunktet. Tag gryden af varmen og kom æggene i, et ad gangen. Efter 3-5 minutter fiskes de op og kommes på tallerkener, sammen med lidt suppe. Servér med godt brød.

Indsendt af
d.
14.04.08.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.