Svinekoteletter og salat med melon

Til 4 personer

Fedtfattig

Lav en dejlig grøn sommersalat af plukket krølsalat, modne tomater, grovhakket salatløg og netmelon. Bland dressing af melonsaft og citronsaft, smag til med salt og peber. Kog kartoflerne.

Skær det meste af fedtet af koteletterne og vend dem i hakket persille, purløg og dild, og brun dem i olien, på en pande. Drys kødet med salt. Tilsæt lidt bouillon, bare lidt, og lad det småsimre i 10 minutter, til koteletterne er møre. Servér med de små, faste kartofler og den friske salat.

Indsendt af
d.
21.04.08.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.