Rødbedesalat – Opskrift på rødbedesalat

Denne rødbedesalat har en kraftig, cremet konstitution. De sunde rødbeder bidrager med deres karakteristiske smag, æblerne med sødme og friskhed, kapers og syltede agurker med en velkommen syrlighed. Og så er salaten uvægerligt et smukt tilbehør til hovedretten med dens pyntende, lyserøde kulør.

  • Her er rødbedesalaten serveret med en god bøf og pommes rösti.

Ingredienser

Fedtfattig

Skræl rødbederne, og hak dem fint. Skær æblet i både, fjern kernehuset og hak æblestykkerne.

Bland rødbeder, æble, perleløg, persille, salt og kapers sammen. Tilsæt yoghurt og bland det hele godt sammen.

Indsendt af
d.
28.04.08.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.