Røget ål med æg

Til 3 personer

Lav røræg af 4 æg. Hæld det i en tefalgryde og rør, indtil æggemassen næsten er stivnet, men stadig blød. Pas på med varmen, ellers bliver æggemassen tør. Tag gryden fra kogepladen når massen stadig er blød og lækker. Så stivner den med varmen fra gryden.

Tryk croutonerne ud og læg en ålesnitte på. Pynt rundt om med røræg. Fjern indmaden fra tomaterne og skær dem i strimler. Pynt croutonerne med tomatstrimlerne og drys hakket purløg over.

Indsendt af
d.
05.06.08.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.