Grøntsager med mozzarella

Ingredienser:

Du skal bruge følgende til opskriften på grøntsager med mozzarella.

4 store skrællede kartofler i skiver
5 store tomater i skiver
3 snittede zittauerløg
Tørret basilikum
Salt
Peber
2 deciliter grøn bouillon eller fond
1 deciliter madlavningsfløde
3 mozzarellakugler i skiver

Salat:
2 store modne nektariner i både
1 skrællet agurk i skiver
1 bundt snittede forårsløg
4 skivede kiwifrugter


Fremgangsmåde for grøntsager med mozzarella:

Læg kartofler, tomat og løg, i lag, i et ildfast fad. Hæld bouillonen og fløden over. Læg mozzarellaskiverne øverst. Sæt det i ovnen 1 times tid, ved 180 grader, til alt er mørt, og osten er begyndt at blive brun. Bland alle ingredienserne til salaten sammen. Servér de varme grøntsager sammen med salaten og en kælderkold øl.

Denne opskrift på grøntsager med mozzarella er tilføjet af Foller d. 14.07.08.

Indsend dine egne opskrifter og vind