Tærte med rejer og muslinger

Ingredienser:

Du skal bruge følgende til opskriften på tærte med rejer og muslinger.

Dej:
150 gram margarine
250 gram mel
100 gram creme fraiche
½ teskefuld salt

Fyld:
½-1 løg
100 gram champignon
150 gram rejer
250 gram kammuslinger
1-2 spiseskefulde forårsløg, hakket
4 æg
2 deciliter fløde
1 teskefuld løgpulver
¼ teskefuld sort peber
Smør
.


Fremgangsmåde for tærte med rejer og muslinger:

Kom alle ingredienserne til dejen i en skål og ælt det sammen. Lad det dejen stå på køl i cirka 1 time. Rul dejen ud med hånden, til det er cirka 24-26cm. Kom det i tærteform og prik det med en gaffel.

Hak løget fint og skær champignonerne i skiver. Lad det simre i 1-2 spiseskefulde smør. Drys det over dejen. Rens rejerne og muslingerne og kom det over. Rør æg, fløde, krydderier og forårsløg sammen. Hæld blandingen over rejerne. Bag på nederste rille, ved 200 grader, i cirka 30 minutter.
Servér med salat.

Tip: Du kan bruge røget laks i stedet for kammuslinger

Denne opskrift på tærte med rejer og muslinger er tilføjet af Sylvia Ros d. 27.08.08.

Indsend dine egne opskrifter og vind