Spansk risret

Ingredienser:

Du skal bruge følgende til opskriften på spansk risret.

250 gram ukogte ris
1 spiseskefuld karry
100 gram champignoner
½ rød peber
½ grøn peber
5 spiseskefulde mayonnaise
2 deciliter madlavningsfløde
½ toastbrød, uden skorpe
200 gram rejer
Revet mozzarella

Fremgangsmåde for spansk risret:

Kog risen, sammen med karry. Skær champignonerne i skiver og steg dem. Krydr med salt og peber. Hak peberen småt. Rør mayonnaise og fløde sammen. Skær brødet i tern og kom det i flødeblandingen. Kom ris og champignoner ved. Tilsæt rejer og peber. Bland det hele godt sammen og hæld det i et ildfast fad. Drys mozzarella over og bag, ved 200 grader, i cirka 20 minutter.


Denne opskrift på spansk risret er tilføjet af Sylvia Ros d. 04.09.08.

Indsend dine egne opskrifter og vind