Suppe med pasta

Du kan variere suppen med de grøntsager, du bedst kan lide. Desuden kan du prøve forskellige sorter af pasta. Suppen er meget mættende og smager bedst med godt brød.

Ingredienser

Fedtfattig

Hak løget, skær gulerødderne og selleristilken i skiver, og skær kartoflerne i tern. Del blomkålen i buketter. Hak eller pres hvidløget. Varm olien i en stor gryde og steg hvidløg og løg.

Kom alle grøntsagerne i gryden og lad dem simre i 2-3 minutter. Kom vand og grøntsagsbouillon i. Tilsæt hakkede tomater og tomatpuré. Krydr med salt og peber.

Kog suppen i cirka 20 minutter. Kom pastaen i, når der er 10 minutter tilbage af kogetiden. Drys persille og parmesan over suppen lige inden den serveres.

Indsendt af
d.
14.10.08.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.