Grillet søpapegøje

Søpapegøje er nok ikke hyppigt på spisebordet i Danmark. Men har man muligheden for at smage denne lækre fugl, kan man prøve at grille den, som beskrevet her.

Marinade

Skær bryststykkerne af knoglen og rens. Bland alle ingredienserne til marinaden sammen. Lad kødet ligge i lagen, i mindst 2 døgn. Grill kødet på en varm grill, til det er mørt.
Servér med søde kartofler stegt i olie og rosmarin.

Indsendt af
d.
16.10.08.
Kategori: