Hummer i cognac

Hummer i cognac kan serveres både som forret eller hovedret. Den er flamberet og lagt på et bed af tabascokrydret salat. Som hovedret kan der serveres ris og brød til.

Ingredienser

Rens hummeren og svits den i olie, på en meget varm pande. Krydr med salt og peber. Hæld cognac over, sæt ild til og lad den brænde ud. Drys karry og hvidløgspulver over og tilsæt fløde. Hak tomaterne og kom dem ved. Tilsæt peber, og varm det til kogepunktet. Sluk for varmen. Skær salaten i strimler og rør tabasco i. Læg hummeren på. Servér med ris og godt brød.

Indsendt af
d.
16.10.08.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.