Melonsalat med kokosdressing

Her har du opskrift på en sød og dejlig melonsalat med kokosdressing. Det smager særdeles godt med alt grillet kød. Men kan også nydes for sig.

Ingredienser

Fedtfattig

Skær melonerne i tern. Bland kokosmælk, limesaft og peber sammen. Hak løget fint og kom den i kokosmælken og lad det trække i et par minutter. Hæld blandingen over melonerne og drys koriander over.

Indsendt af
d.
26.11.08.
Kategori: