Kyllingefilet i limesovs

Ingredienser:

Du skal bruge følgende til opskriften på kyllingefilet i limesovs.

1 pakke kyllingefilet (cirka 380 gram)
1 mango
4 cm ingefær
1 ½ lime
½ citron
1 fed hvidløg
1/3 bundt persille
Balsamico eddike
Peberblanding
¼ liter fløde
1 teskefuld grønsagsfond
McCormik chicken herb seasoning

Fremgangsmåde for kyllingefilet i limesovs:

Kom kyllingen i et fad og pres saften fra 1 lime og ½ citron over. Hæld balsamico eddike over. Lad det trække i cirka 1 time. Skræl mangoen og skær den i skiver. Kom den i en foodprocessor og blend den fint. Gør det sammen ved hvidløget og ingefæren og bland det hele sammen. Tilsæt saften fra ½ lime og fløden.
Tag kyllingen fra lagen og steg den på en pande, med smør, i 5 minutter, på hver side. Krydr den med kyllingekrydderiet. Hæld saucen over og lad det hele simre i 10 minutter. Servér med ris.


Denne opskrift på kyllingefilet i limesovs er tilføjet af Sylvia Ros d. 29.11.08.

Indsend dine egne opskrifter og vind