Fyldte bagekartofler

Anret de fyldte bagekartofler på tallerkner og pynt omkring dem med lækkert salat. Servér desuden guacamole, creme fraiche og salsa til.

Ingredienser

Bag kartoflerne ved 180-200 grader, i cirka 1 time, eller til de er møre. Lad dem køle lidt og skær dem derefter midt over. Skrab indmaden ud, men pas på at ødelægge ikke skrællet. Pensl skrællet indvendigt og udvendigt med smeltet smør. Steg det igen i 20 minutter.
Steg kødet på en pande. Tilsæt tomater og krydderi. Lad det simre i cirka 20 minutter. Kom blandingen i kartoffelskrællet og drys revet ost over. Bag i 5-10 minutter, eller til osten er smeltet.

Indsendt af
d.
29.11.08.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.