Pavlova

Ingredienser:

Du skal bruge følgende til opskriften på pavlova.

4 æggehvider
2 ½ deciliter sukker
1 teskefuld majsmel
1 teskefuld vanilleessens
60 gram hakket chokolade
2 ½ deciliter piskefløde
3 kopper jordbær, blåbær eller lignende

Fremgangsmåde for pavlova:

Pisk æggehviderne stive. Tilsæt sukker, cirka 2 spiseskefulde ad gangen. Pisk det godt i mellem skefulde. Tilsæt dernæst vanilleessens og majsmel. Kom chokoladen i. Smør blandingen på bagepapir, til en cirka 20 cm rund bund. Lav en bule i bunden, cirka 12 cm. Kanterne skal være cirka 2,5 cm i højden. Bag ved 140-150 grader, i cirka 1 timer. Kagen skal være sprød udvendigt, men blød inden i. Lad den køle i ovnen, i cirka 1 timer. Fyld ”bulen” med piskefløde og bær.

Denne opskrift på pavlova er tilføjet af Sylvia Ros d. 29.11.08.

Indsend dine egne opskrifter og vind