Grillet havkat

Ingredienser:

Du skal bruge følgende til opskriften på grillet havkat.

400 gram havkat
4 skiver parmaskinke
8 blade frisk basilikum
Sort peber
Olivenolie

Sauce:
4 spiseskefulde creme fraiche
1 spiseskefuld limesaft
Salt og peber

Fremgangsmåde for grillet havkat:

Skær havkatten i 2 stykker. Drys peber på den ene side og læg basilikum over. Rul skiverne op og vikl 2 skiver parmaskinke rundt om, sæt dem fast med en kødnål. Drys peber på udvendigt. Smør lidt olie på fisken og gril den. Den skal have 3-5 minutter på alle sider (efter tykkelse).
Bland ingredienserne til saucen sammen i en skål og lad den trække i køleskabet til fisken er klar.


Denne opskrift på grillet havkat er tilføjet af Sylvia Ros d. 29.11.08.

Indsend dine egne opskrifter og vind