Kinesisk Høne

Ingredienser

Skær hønen i ret små stykker uden ben og gnid dem med salt, peber og ingefær. Kog benene af i 3-4 dl vand med salt, gulerødder og selleri. Si bouillonen og gem grøntsagerne. Brun kødstykkerne sammen med hakkede skalotteløg og knust hvidløg i olie. Tilsæt snittede blegselleri stængler, renset og strimlet peberfrugter og bouillon og lad retten småsnurre under låg til alt er mørt. Skær de kogte gulerødder og selleri i små terninger, vend dem i gryden og smag til med kinesisk soja. Serveres med løse ris.

Indsendt af
d.
30.06.04.
Kategori: