Krydret gåsebryst

Krydret gåsebryst er en delikatesse uden lige. Det er super nemt at lave – her har du opskriften.

Ingredienser

Fedtfattig

Dæk gåsebrystet med groft salt og lad det trække i 2 timer (ikke i køleskabet.) Skyl saltet af og drys en blanding af støt fennikel, timian, rosmarin og sukker over. Pak brystet i sølvpapir og lad det stå på køl i et døgn eller mere. Det er også godt at bruge lidt cognac, sherry eller rom i krydderiblandingen.

Indsendt af
d.
04.05.10.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.