Persillepesto

I denne (meget!) grønne pestovariant bruges persille i stedet for basilikum. Resultatet er lige så smukt og ligesom i den klassiske basilikumpesto er smagen af krydderurt markant, men dog forholdsvis mild. Den kan bruges til nærmest hvad som helst; i en pastaret, som dip, til fisk eller kylling.

  • Pestoen har en flot grøn farve.

Ingredienser

Skyl persillen og rist pinjekernerne på en tør pande. Blend alle ingredienserne sammen med en stavblender.

Smag persillepestoen til med salt og peber og evt. mere parmesanost.

Indsendt af
d.
06.05.10.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.