Osso Buco

Osso Buco er en skøn ret med kalveskank.

Ingredienser

Kalveskanken saves ud i 5 cm. tykke skiver.

Brun kalveskanken i smør. Tilsæt vin og lad det simre i 10 minutter.
Tilsæt tomater, fond og krydderi.

Lad retten koge i 1-1/2 time.

En blanding af persille, hvidløg og citron drysses ned over retten.
Serveres med safranrisotto eller hvide bønner.

Indsendt af
d.
30.06.04.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.