Hindbærsalat

Denne farverige hindbærsalat leder tankerne hen på solrige dage og vilde hindbærbuske. Du behøver dog ikke plukke hindbærene selv for at servere et strejf af sommer, som lyser op på bordet uanset årstiden.

Med den friske salat ser udsigterne for din sundhed også lyse ud: Hindbærene indeholder et væld af sunde antioxidanter, mens spinaten er fuld af jern, vitaminer og mineraler.

  • En flot og simpel salat.

Ingredienser

Fedtfattig

Kog de grønne asparges i maks. 2 minutter (husk at skære den træede ende af først). Lad dem køle af og skær dem derefter i mundrette stykker. Halvér vindruerne. Skyl spinat og hindbær grundigt.

Bland hindbærsalaten sammen i en skål og servér.

Indsendt af
d.
17.08.10.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.