Asiatisk salat

Denne salat er ikke som salater er flest. Den indeholder både frugt og sprøde, saftige, sunde grøntsager. Det asiatiske indslag består mest i dressingen, hvor spændende nuancer fra forskellige verdenshjørner af smagsspektret mødes: Surt, sødt og salt.

  • En god blandet salat.

Til 2 personer

Fjern skræl og kerner fra melonen og skær frugtkødet i mundrette stykker. Halvér agurken på langs, skrab de bløde "kerner" ud og skær resten af agurken i tynde strimler/stave. Skræl guleroden og skær den i tynde strimler. Skær ligeledes forårsløg og peberfrugt i tynde strimler. Bland salaten i en skål.

Rør dressingen sammen af limesaft, soja, honning, chilisauce og finthakket ingefær.

Server salaten og dressingen til asiatiske kød- eller fiskeretter.

Indsendt af
d.
07.09.10.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.