Rødkålssalat med balsamico

Rødkål er en rigtig sund grøntsag, der indeholder en masse antioxidanter. Den kan koges, svitses men også spises rå som i denne opskrift på rødkålssalat.

  • Dejligt og sundt tilbehør.

Til 2 personer

Snit rødkålen og hak skalotteløgene fint. Skræl æblerne og riv dem (bortset fra kernehuset) på den grove side af rivejernet. Pres citronsaften over.
Bland rødkål, løg og æble sammen med balsamico og olie. Lad evt. salaten trække tildækket 1-2 timer og smag til med salt og peber inden servering.

Indsendt af
d.
04.11.10.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.