Rucolapesto

Hjemmelavet pesto er fantastisk og simpelt. Faktisk fantastisk simpelt. Denne variant er baseret på rucola og det gør den kraftig og lidt bitter i udtrykket.

Pestoen er velegnet som tilbehør til italiensk mad, især pasta, men kan bruges sammen med et væld af retter.

  • En flot og sund pesto.

Ingredienser

Skyl rucolaen grundigt. Rist evt. pinjekernerne på en tør pande til de bliver lysebrune.

Blend rucola, pinjekerner, olie, citronsaft og parmesan sammen.

Smag til med salt og peber.

Indsendt af
d.
31.01.11.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.