Kartoffelsalat - Opskrift på kartoffelsalat

En klassisk opskrift på kartoffelsalat tilsat lidt ekstra spændende ingredienser.

Ingredienser

Pynt: Karse.

Kan serveres til: Skinkeschnitzler.

Skræl kartoflerne og skær dem i 1 cm tykke skiver. Kom kartoffelskiverne i kogende vand tilsat salt. Kog dem ved svag varme og under låg i ca. 9 min. Hæld kartoflerne i en sigte og brus dem over med koldt vand.

Dressing: Rør creme fraichen sammen med de øvrige ingredienser. Vend de afdryppede, lune kartoffelskiver i dressingen og smag til. Stil
kartoffelsalaten tildækket i køleskabet i ca. 1 time.

Tip: I stedet for at finthakke løg og asie kan de blendes sammen med asielage i ca. 1 min.

Indsendt af
d.
30.06.04.
Kategori: