Enfrijoladas, Friterede tortillas med bønner og sauce

En lækker ret som kræver en frituresteger.

Ingredienser

Smuldr Chorizoen, steg den og hæld fedtet fra. Varm olien på en stegepande og steg hver tortilla 1 min. i den hede olie. Vend dem en enkelt gang under stegningen og tag dem af panden, når de er blevet lige akkurat lysebrune.

Læg de stegte tortillas til afdrypning på fedtsugende papir og hold dem varme. Varm bønnerne og smør dem ud over de stegte tortillas sammen med 2 spsk. tomatsauce pr. tortilla.

Drys det hele med smuldret ost, hakket løg, stegt Chorizo og hakket chili. Server omgående.

Indsendt af
d.
06.07.04.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.