Taco-skaller med avocadodressing
Tacoskaller er en rigtigt god mexicansk ret. Her er den i en variant med avocadodressing og salat. Meget lækkert.
Avocadodressing
- 2 avocadoer (Modne)
- citronsaft
- 1 1/2 dl creme fraiche 18%
- 2 salatløg (Finthakket)
- 1 fed hvidløg (knust)
- 1 tomat (hakket)
- 3 stænk tabasco
- 1/2 tsk groft salt
Salat
- 4 dl icebergsalat (Fintstrimlet)
- 2 tomater i små tern
- 2 dl majs (konserves)
- 8 tacoskaller
Avocadodressing: Flæk avocadoerne på langs og fjern stenene. Skrab kødet ud med en ske og gnid det gennem en sigte. Tilsæt citronsaft og øvrige ingredienser. Smag dressingen til.
Salat: Anret icebergsalat, tomatterne og majskerner i en salatskål. Varm taco-skallerne efter anvisningen på emballagen og server dem sammen med salat og avocadodressing.
TIP: Anvend dressingen samme dag som den er lavet af hensyn til farven.
- Indsendt af
- d.
- 06.07.04.
- Kategori:
- Madopskrifter ›
- Mad fra hele verden ›
- Sydamerikansk mad ›
- Mexicansk mad ›
- Tacos