Klejner

Ingredienser:

Du skal bruge følgende til opskriften på klejner.

3 Stk Æg
150 Gram Sukker
150 Gram Margarine
1/2 Teskeer Kardemomme
1 1/2 Stk (reven skal af citron )
3 Spiseskeer Fløde
500 Gram Mel
1/2 Kilogram Palmin

Fremgangsmåde for klejner:

Æg og sukker piskes godt sammen. Margarinen blødgøres og røres i
sammne med kardemommen og reven citronskal. Det hele røres godt
sammen, hvorefter mel og fløde kommes i. Dejen æltes godt igennem og
stilles koldt en times tid. Dejen udrulles ret tyndt og skæres med
kagesporer i 3 cm brede strimler og derefter på skrå til aflange
kager. I midten af disse skæres et snit med kagesporen, og herigennem
snoes den ene ende af dejen. Klejnerne koges lysebrune i varm Olie,
Svinefedt eller Palmin.


Denne opskrift på klejner er tilføjet af Kenneth Brandt d. 06.07.04.

Indsend dine egne opskrifter og vind