Belgisk Muslingesalat

Ingredienser

Kartoflerne koges og skæres i skiver. Skyl muslingerne og skrub dem i tre hold vand - evt. åbne muslinger kasseres. En stor gryde med en smule vand bringes i kog. Styrt muslingerne i, læg låget på og rør rundt eller ryst for at fordele varmen. Muslingerne er klar efter 8-10 minutter. Pil dyrene ud. Kasser evt. lukkede skaller. Smag mayonnaisen til med citron, sennep, cornichoner, purløg og persille. Læg skiftende lag af løgringe, kartofler, mayonnaise og muslinger i en skål. Serveres med en kølig porter.

Indsendt af
d.
06.07.04.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.