Vandmelonsalat med agurk og mynte

Saftig vandmelonsalat, hvor søde og milde nuancer fra melon og agurk får et forfriskende pust af mynte. Med blot fire ingredienser skabes et sundt, farverigt tilbehør, der kan omstille enhver hovedret til sommertid.

  • Nem vandmelonsalat med agurk, mynte og friske farver.

Til 3 personer

Fedtfattig

Skær skrællen af vandmelonen. Skær melonen i mundrette stykker. Fjern evt. kernerne hvis du synes.

Skær agurken i fine tern.

Hak persillen groft. Skær mynten i strimler.

Bland vandmelonsalaten sammen i en skål. Så er den klar til servering.

Indsendt af
d.
21.07.14.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.