Guacamole med chili, lime og ingefær

Vanvittigt lækker guacamole med chili, lime og ingefær, der giver et let asiatisk strejf.

  • Fantastisk dip: Guacamole med chili, limefrugt og ingefær.

Til 4 personer

Skyl chilien og flæk den på langs. Fjern kernerne og snit/hak chilien fint. Skyl ligeledes forårsløgene og hak dem fint.

Flæk avocadoerne på langs og fjern stenene. Tag det grønne frugtkød ud med en ske og mos det med en gaffel. Pres limesaften over. Bland avocadomosen sammen med chili og forårsløg i en skål.

Pres eller hak hvidløget og bland det i guacamolen.

Skræl ingefæren og riv den på den fine side af rivejernet. Tilsæt lidt ad gangen til guacamolen - der kan være stor forskel på hvor kraftig ingefær er, så smag dig frem.

Skyl koriander, hak det og bland det i skålen (koriander kan sagtens udelades hvis man ikke kan lide det).

Smag guacamolen til med salt og peber, og sérver.

Indsendt af
d.
03.10.17.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.