Salat med jordbær og avocado

Denne salat med friske jordbær og cremede stykker avocado er den ultimative forårs- og sommersalat. Den passer til alt fra grillmad til fisk eller f.eks. ovnbagt kylling.

  • Jordbærsalat med avocado

Til 6 personer

Dressing

Skyl salaterne grundigt, og tør dem i et rent viskestykke eller en salatslynge. Skær hjertesalaten ud i strimler og kom begge salattyper op i en skål.

Skyl jordbærrene, og skær toppen af. Skær hvert jordbær ud i 6-8 stykker, og kom dem op i skålen med salaterne.

Skær avocadoerne ud i mundrette stykker, men vent med at tilsætte dem.

Hak mandlerne, rist dem gyldne på en pande, og lad dem køle af.

Pres citron, bland saften med alle de andre ingredienser til dressingen, og hæld den over salaten. Bland med et salatbestik, tilsæt avocadostykkerne og bland forsigtigt.

Tilsæt de ristede mandler lige umiddelbart før serveringen, så de holder sig sprøde.

Indsendt af
d.
21.04.15.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.