Rødkålssalat med granatæble

Denne rødkålssalat er fyldt med lækre ting som ristede sesamfrø, sprøde granatæblekerner og friske forårsløg. Og som noget helt særligt er der kanel i dressingen, hvilket giver en dejligt krydret smag.

  • Lækker rødkålssalat med granatæble, sesamdrys og en spændende dressing.
  • Frisk og farverig salat.
  • De ristede sesamfrø.
  • Dressingen.

Til 4 personer

Dressing

Fedtfattig

Rist sesamfrøene på en tør pande, til de begynder at få lidt farve. Kom dem derefter i en lille skål, som serveres ved siden af rødkålssalaten.

Skyl rødkål og forårsløg, og lad dem dryppe af. Snit rødkålen fint, og kom den i en salatskål. Snit forårsløgene på skrå, og kom dem ligeledes i skålen.

Pil kernerne ud af granatæblet, og kom dem i skålen. Bland evt. også rosiner i.

Dressing der passer godt til rødkål og granatæble

Rør honning, sennep, kanel og salt sammen i en lille skål. Tilsæt olien lidt ad gangen, mens der røres. Det er vigtigt at der kun tilsættes lidt ad gangen, så dressingen kan nå at optage olien.
Rør ligeledes balsamicoen i lidt ad gangen.

Servér rødkålssalaten med dressingen og de ristede sesamfrø.

Velbekomme.

Indsendt af
d.
01.12.15.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.