Salat med quinoa og mango

Bliv glad med en farverig salat af quinoa og underskønne solstrejf af mango. En utrolig nem salat, som ikke desto mindre smager spektakulært og pga. quinoaen også er mættende. Server som tilbehør eller som en sund frokostsalat.

Til 2 personer

Fedtfattig

Skyl quinoaen og kog den efter anvisningen på pakken. Lad den køle af.
Skræl mangoen og skær den i tern - undgå den hårde kerne i midten.

Skyl forårsløgene grundigt og skær dem i skiver. Skær tomaterne i halve eller kvarte.

Bland salaten sammen i en skål og server den som tilbehør til kød, fisk, tærte eller hvad du har lyst til.

Indsendt af
d.
28.05.13.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.