Salat med laks og feta

Denne opskrift på lækker salat med feta og ovnbagt laks er super nem at lave, og den er helt ideel, hvis du har lidt ekstra laks liggende fra aftensmaden i går. Salaten indeholder en masse sunde ingredienser, der gør den rig på vitaminer, mineraler, protein og sunde fedtsyrer.

  • Frisk og fyldig laksesalat med sprøde cherrytomater
  • Salaten indeholder både laks, feta og avocado

Til 2 personer

Hak salaten, og fordel den på tallerkenerne. Skær tomat, avocado og feta i mundrette stykker, og fordel dem på salaten.

”Pluk” laksen, og læg stykkerne på toppen af salaten. Kværn frisk peber ud over salaten, og server f.eks. med en creme fraiche dressing til.

Tilberedning af laksen:
Hvis du nu ikke har ovnbagt laks liggende på køl, så kan du sagtens lave salaten alligevel. Brug f.eks. denne opskrift på citronmarineret laks eller denne opskrift på laks med sennep og honning.

Indsendt af
d.
28.06.16.
Kategori:


Modtag ugens opskrift

Vi håndplukker hver uge en ny og inspirende opskrift – og leverer den direkte til din indbakke. Og det er helt gratis at modtage nyhedsbrevet.